手作りおかず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 本日の手作りおかずは？前月と同じ「野菜の土佐煮」です。

まず、大根の皮むきから行っています。

その間に、いんげんを塩ゆでします。

「まだかなあ～。」

他の野菜も一口大に切って置きます。

鍋に油をひき、野菜を炒めます。だし汁を加えて煮ます。

まだまだ、煮やらないみたいです。

火が通ったら、酒、砂糖、醤油を入れ、ひと煮立ちして仕上げにみりんを加えます。

いんげんを加え、鰹節を加えて出来上がりです。